I noticed that Ali and Ben were deep in conversation.

deep 的意思是"深的"，在这里表示"深入的、专注的"。 in 是介词，表示"处于某种状态或情况中"。 conversation 的意思是"谈话、交谈"。 deep in conversation 是一个固定搭配，表示"谈得正投入、深入交谈中"。