In my teachers' eyes, I am a hardworking student.

in 是介词，表示"在...里面"或"在...方面"，这里引申为"从...的角度看"。 my 是形容词性物主代词，意思是"我的"，表示所属关系。 teachers' 是名词 teacher 的复数所有格形式，表示"老师们的"，后面的撇号表示复数名词的所有格。 eyes 是名词 eye 的复数形式，意思是"眼睛"，这里用复数形式表示"看法、观点"。 in my teachers' eyes 这个短语字面意思是"在我的老师们的眼睛里"，引申为"在我的老师们看来"或"从我的老师们的角度来看"。