I would rather go out to dinner than stay in and watch TV.

would 是情态动词 will 的过去式，在这里表示假设或委婉的语气。 rather 是副词，意思是"宁愿、更愿意"，用来表达偏好或选择。 would rather 是一个固定搭配，表示"宁愿、更喜欢"，用于比较两个选项时表达更倾向的选择。