Such a policy would fly in the face of international law.

fly 在这里是动词，意思是"快速移动"或"突然行动"。 in 是介词，表示"在...之中"或"处于某种状态"。 the 是定冠词，特指某个事物。 face 在这里是名词，意思是"表面"或"正面"。 fly in the face of 是一个固定短语，字面意思是"迎面飞向"，引申为"公然违抗"或"与...直接冲突"。