The ancient artefacts are kept in a secure vault where moisture and light cannot touch them.

cannot 是情态动词 can 的否定形式，表示"不能"或"无法"。 touch 在这里是动词，本义是"触碰"，引申为"影响"或"损害"的意思。 cannot touch 这个短语在这里表示"无法接触到"或"无法影响到"的意思，强调文物被完全保护的状态。