The service was slow, the food was cold, and to add insult to injury, we were charged for water we didn't order.

to 在这里是介词，表示"向、往"的方向性。 add 是动词，意思是"添加、增加"。 insult 是名词，指"侮辱、冒犯"的行为或言语。 to 在这里同样是介词，表示"对..."的关系。 injury 是名词，意思是"伤害、损伤"。 add insult to injury 是一个固定短语，字面意思是"在伤害上又加上侮辱"，引申为"雪上加霜、更糟糕的是"的意思，用来描述在已经不好的情况下又发生了更令人不快的事情。