There's no set routine at work - every day is different.

routine 是名词，来自法语 route（路线），本义指"常规路线"或"固定程序"，引申为"例行公事"或"常规安排"。 set 在这里是形容词，意思是"固定的""预先确定的"。 no set routine 表示"没有固定不变的常规安排"，强调工作安排的灵活性。