Parents often believe they know best when it comes to their children's education.

know 是动词，意思是"知道、了解"。 best 是形容词 good 的最高级形式，意思是"最好的、最合适的"。 know best 这个短语表示"最了解情况、最有发言权"，常用来形容父母对子女教育等事务的判断。