In graduate seminars, he more than holds his own among students from top universities.

holds 是动词 hold 的第三人称单数形式，hold 在这里表示"保持、维持"。 his 是代词 he 的所有格形式，表示"他的"。 own 在这里是名词，表示"自己的东西/能力"。 holds his own 是一个固定短语，意思是"不逊色于他人、能够应付自如"，形容在竞争中保持自己的地位或能力。