Some seats in the cinema are reserved, but the other seats are still free.

the 是定冠词，other 表示"其余的部分"。seats 是复数名词，与 the other 构成目标结构，指电影院座位中去掉已预定部分后剩下的座位。整体为 the other + 复数名词，指一个集合中去除已知部分后的其余成员。