I noted down their phone number.

noted 是动词 note 的过去式，note 的意思是"记录、记下"。 down 是副词，表示"向下"或"记下来"的意思，在这里与 note 搭配使用表示"写下、记下"。 noted down 是一个短语动词，意思是"记下来、写下"。