After winning the award, she was bubbling over with joy.

bubbling 是动词 bubble 的现在分词形式，bubble 本意是"冒泡、沸腾"，这里比喻情绪像气泡一样不断涌现。 over 在这里表示"溢出、超过"，强调情绪满溢的状态。 with 表示伴随状态，引出具体的情感内容。 bubbling over with joy 这个短语形象地描述喜悦之情像沸腾的水一样满溢而出，表示"充满喜悦、喜不自胜"。