She caught sight of the rare bird through her binoculars.

caught 是动词 catch 的过去式，catch 本意是"抓住、捕捉"，在这里表示"突然发现"。 sight 是名词，意思是"视线、景象"，指用眼睛看到的东西。 of 是介词，在这里与 sight 搭配使用。 catch sight of 是一个固定短语，意思是"突然看见、瞥见"，强调偶然或突然的发现。