I should pack one or two sweaters for the trip.

one 是数词，表示"一个"。 or 是连词，表示"或者"、"还是"，用于连接两个选择项。 two 是数词，表示"两个"。 one or two 是固定搭配，表示"一两个"、"一两件"，用来表示不确定的小数量。