I had a very stressful week at work, and to cap it off, my child got sick.

to 在这里是动词不定式的标志，表示动作的目的或结果。 cap 本意是"帽子"，作动词时表示"覆盖、加盖"，引申为"完成、结束"。 it 指代前面提到的"压力巨大的一周"这个情况。 off 表示"离开、结束"的状态。 to cap it off 是一个固定短语，字面意思是"给它盖上盖子"，引申为"最后、最糟糕的是"，用来表示一系列不幸事件中最糟糕的一件。