Police dogs are very good at discriminating between different smells.

discriminating 是动词 discriminate 的现在分词形式。discriminate 由前缀 dis-（表示"分开"）和词根 crimin（源自拉丁语，意为"区分、判断"）组成，加上动词后缀 -ate，意思是"区分、辨别"。 在句中作为现在分词使用，表示"区分"的动作正在进行或具有区分的能力。