Another event that should absolutely be captured on film is the preparation of the meals in the canteen.

captured 是动词 capture 的过去分词形式，capture 的意思是"捕捉、记录"，这里指"拍摄下来"。 on 在这里表示"通过某种媒介或方式"，指"用电影的形式"。 film 的意思是"电影、胶片"，这里指"电影这种媒介"。 captured on film 这个短语的意思是"用电影的形式记录下来"或"拍摄成电影"。