She caught sight of a rare bird in the forest.

caught 是动词 catch 的过去式，catch 的意思是"抓住、捕捉"，在这里引申为"突然看到"。 sight 是名词，意思是"视线、景象"，指用眼睛看到的事物。 of 是介词，表示所属关系或来源。 caught sight of 是一个固定短语，意思是"突然看见、瞥见"，表示不经意间或突然看到某物。