He went into town every so often to buy supplies.

every 在这里表示"每一个"，用于构成固定搭配。 so 在这里表示"如此、这样"，用于强调程度。 often 的意思是"经常、频繁"。 every so often 是一个固定短语，意思是"偶尔、时不时地"，表示不频繁但会重复发生的动作。