And, last but not least, some complaints were made [about] the entertainment the café provides.

last 在这里指"最后的"，表示顺序上的最后一点。 but 是连词，表示转折关系，意思是"但是"。 not 是否定词，表示"不"。 least 是形容词 little 的最高级形式，意思是"最不重要的"。 last but not least 是一个固定短语，意思是"最后但同样重要的"，用于列举事项时强调最后一点的重要性。 about 是介词，在这里表示"关于"，引出投诉的具体内容。