You could try kayaking. In that case, of course, you need to pay for the equipment.

in 在这里表示"在...情况下"或"在...方面"。 that 指代前面提到的"尝试皮划艇"这件事。 case 本义是"情况、事例"。 in that case 是一个固定短语，意思是"那样的话"或"既然如此"，用于根据前面提到的情况做出回应或结论。