The holiday gave me time to catch up with my reading.

catch 的基本意思是"抓住、捕捉"，在这里引申为"赶上"。 up 表示"向上、完全"，在这里与 catch 搭配表示"赶上"的动作。 with 表示"伴随、和...一起"，在这里引出追赶的对象。 catch up with 是一个固定短语，意思是"赶上、补上"，指弥补之前落下的进度或工作。