Picking the right go-kart can have a massive effect on your racing performance and lap times.

performance 是名词，意思是“表现、性能”，指某人在某项活动中的表现情况。 lap 是名词，指“（赛道的）一圈”，在比赛中指选手绕赛道跑完一圈的过程。 times 是 time 的复数形式，time 在这里指“时间”，lap times 合起来指“每圈所用的时间”，即“圈速”。