Unfortunately, I don't think that the new product will catch on.

catch 的基本意思是"抓住、接住"，在这里用作动词短语的一部分。 on 作为介词或副词，常表示"持续、进行中"的状态。 catch on 是一个动词短语，意思是"变得流行、被广泛接受"，指某事物逐渐被人们喜爱或采用。