He was in his thirties and really handsome.

in 在这里表示"处于某种年龄阶段"。 his 是代词 he 的所有格形式，意思是"他的"。 thirties 是 thirty 的复数形式，指"三十多岁"的年龄段。 in his thirties 这个短语表示"在他三十多岁的时候"，即"三十多岁"。