It was mostly bad luck, but even so, there are things we could have done better.

even 在这里是副词，表示"甚至"、"即使"，用于强调某种情况或程度。 so 在这里是代词，指代前面提到的"运气不好"的情况。 even so 是一个固定搭配，意思是"即便如此"、"尽管如此"，用于表示虽然前面提到的情况存在，但后面仍然有需要说明或强调的内容。