When you are snowed under at work, it's difficult to maintain a work-life balance.

are 是 be 动词的现在时复数形式，在这里构成被动语态。 snowed 是动词 snow 的过去分词形式，snow 本意是"下雪"，在这里构成被动语态表示"被雪覆盖"的比喻意义。 under 是介词，表示"在...下面"。 be snowed under 是一个固定短语，字面意思是"被雪埋住"，比喻"被大量工作压得喘不过气"或"忙得不可开交"。