Jo's mad about skiing.

mad 在这里不是"疯狂"的意思，而是表示"极度喜欢、着迷"的俚语用法。 about 在这里表示"关于"，与 mad 搭配构成短语 mad about，意思是"对...非常热衷/痴迷"。 mad about 这个短语表示"对某事物极度喜爱或热衷"，常用于非正式场合表达强烈的兴趣或爱好。