The negotiator warned that the terrorists were not playing games; they demanded immediate action.

playing 是动词 play 的现在分词形式，play 本意是"玩耍、游戏"。 games 是 game 的复数形式，game 意思是"游戏、比赛"。 playing games 在这里是固定搭配，字面意思是"玩游戏"，但在这个语境中引申为"闹着玩、开玩笑"的意思，表示恐怖分子是认真的、不是在开玩笑。