Elizabeth and others visited her every so often until [one] day she left them.

every 的意思是"每一个"，在这里与 so often 组成短语。 so 在这里是副词，表示"如此、这样"的程度。 often 是副词，意思是"经常"。 every so often 是一个固定短语，意思是"偶尔、时不时地"，表示不频繁但会重复发生的动作。 one 在这里是数词，表示"一个"，one day 指"某一天"。