Jo is mad about skiing.

is 是 be 动词的第三人称单数现在时形式，表示"是"或"处于某种状态"。 mad 本义是"疯狂的"，在这里表示"极度热衷的、狂热的"。 about 在这里表示"关于、对于"，用于引出热衷的对象。 be mad about 是一个固定搭配，意思是"对...非常着迷/狂热"。