In her diary, she finally poured out all the anxieties she had been hiding.

poured 是动词 pour 的过去式，pour 本意是"倾倒（液体）"，在这里用作比喻意义表示"大量表达"。 out 是副词，表示"向外、完全地"，在这里强调情感完全释放的状态。 poured out 这个短语组合起来表示"倾吐、倾诉"，比喻像倒出液体一样把内心的情感完全表达出来。